LES OBJECTIFS :
- Favorisant la curiosité, le questionnement et les démarches d'investigation,
- Découvrant l'alimentation et l'origine des produits,
- Permettant à l'élève de se responsabiliser à l'égard de l'environnement.
PROGRAMME
DÉROULEMENT POSSIBLE DU SÉJOUR
Jour 1 :
Arrivée en matinée au centre situé au Pouliguen. Accueil, découverte du centre, présentation du séjour et des éco gestes sur la structure.
Le fabuleux jardin : dans le jardin pédagogique de Cramphore, découverte de la biodiversité du milieu et des espèces comestibles pour une récolte olfactive et gustative.
Jour 2 :
Pêche à pied : découverte, observation et identification des espèces comestibles du littoral et récolte sélective (approche durable de l'activité).
Rencontre et échanges avec le cuisinier.
"Ateliers cuisine" pour préparer avec le cuisinier un plat pour le soir.
Toucher, sentir, goûter, avant de transformer un produit en un met délicat.
Jour 3 :
"Le potager" : planter, semer, travailler la terre, récolter... selon saison.
Différentes activités autour du jardinage pour comprendre la relation entre le jardin et l'assiette.
Rencontre avec un professionnel (conchyliculteur, apiculteur, agriculteur, maraîcher, mareyeur...).
Découvrir et comprendre un métier à l'origine des produits.
Jour 4 :
"De la source à l'assiette", jeux sur les origines des produits. Les étapes de fabrication de différents produits alimentaires du quotidien.
Balade littorale : lecture de paysage, protection et respect de l'environnement.
Jour 5 :
Approfondissement des découvertes du monde vivant au laboratoire marin du centre (les besoins vitaux des végétaux et animaux, la chaîne alimentaire, mode de nutrition...). Ateliers d'observations et de description de la faune et de la flore autour du bassin de contact. Synthèse et bilan du séjour.
Départ en après-midi.
INFOS PRATIQUES
Niveau conseillé : Cycle 3
Période : Toute l'année
Durée : 5 jours / 4 nuits. Prolongement possible sur plusieurs jours.
Hébergement : Centre Permanent d'Initiatives pour l'Environnement, situé à 200 m de la côte et à proximité des marais salants. Chambres de 4 à 8 lits avec salle de bain. Grand parc boisé avec jeux (terrains de foot, tennis, basket), salles interactives à thème, salle de classe. Raison sociale : Association Loi 1901.
TARIFS
Tarif par élève :
Élève : 235 € - Adulte : 195 € - base 23 élèves
de septembre à février
Élève : 241 € - Adulte : 201 € - base 23 élèves
de mars à juin
1 gratuité adulte par classe.
Si effectif moyen inférieur à 23 élèves par classe : supplément de 6 € par élève "manquant" et par jour.
Comprenant : La pension complète (40 % de produits locaux et de saison, produits de la mer...) du déjeuner du 1er jour au goûter du 3ème jour, la literie complète et l'animation environnement avec un animateur professionnel diplômé (6 heures par jour).
Ne comprenant pas : Le transport, les frais de dossier (forfait de 15 € par groupe) et toute dépense à caractère personnel.
À savoir : Séjour adaptable à chaque projet de classe.
Approches pédagogiques diversifiées (scientifique, sensorielle, ludique...).
L'articulation des animations peut être différente suivant certains paramètres (horaires des marées...).
DIAPORAMA
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